Tavuklu patlıcan sarması -2

25 Temmuz 2009 09:25 | memo.bulat | 0 fav | 0 yorum | etiket: domates , kaşar rendesi , maydonoz , patlıcan , su , tavuk , tavuklu yemekler , tuz , yemek

Özel Arama

Malzemeler :

• 3 adet orta boy Patlıcan
• 1 adet Tavuk Göğüs Eti
• 1 su bardağı Mantar
• 2 adet Domates
• 2 adet Soğan
• Yarım demet Maydanoz
• 1 çay bardağı Kaşar rendesi

Hazırlanışı :

Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Patlıcanları acısını tuzlu suda bekletip sıkarak çıkarttıktan sonra bıçak sırtı kalınlığında boyuna dilimleyin. Patlıcanların her iki yüzünü yağda kızartın. Başka bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları, yağda kavurup tavuk etlerini, kıyılmış mantarları tuzu, karabiberi, küp şeklide doğranmış domatesleri, kıyılmış maydanozları ve iki adet dövülmüş sarımsağı ve çok az miktarda sıcak suyu ilave edip karıştırarak kavurun. Hazırladığınız bu içi patlıcan dilimlerinin ortasına koyarak rulo şeklinde sarın. Patlıcanların üzerine geri kalan iki diş sarımsağı rendeleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpip, fırında kaşar peynirleri eriyinceye kadar pişirin.

• 4 diş Sarımsak
• Tuz, Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
• Kızartmak için Yağ

Afiyet olsun.

Tavuklu Patlıcan Sarma -2

25 Temmuz 2009 09:20 | memo.bulat | 0 fav | 0 yorum | etiket: domates , patlıcan , su , tavuk , tavuklu yemekler , tuz , yemek

Özel Arama

Malzemeler :

• 4 Adet kemer patlıcan
• 2 Adet domates 500 gr Kalça şiş
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Su bardağı tavuk suyu
• 1 Çorba kaşığı tereyağ
• Tutturmak için kürdan

Hazırlanışı :

Patlıcanlar şerit şeklinde soyun ve uzunlamasına dılimleyin. Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda bir süre bekletin. Teflon bir tavada her iki tarafını eşit olacak şekilde kızartın. Ayrı bir tavada kalça şişleri tereyağında salça ilave ederek soteleyin. Bir süre soteledikten sonra üzerine tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kızartmış olduğunuz patlıcanların içerisine tavuklu harcı koyun. Patlıcanları harcı kapatacak şekilde sarıp isteğinize göre üzerine bir dilim dometes koyup kürdanla tutturun. Hazırladığınız patlıcan sarmaları fırın tepsisine dizin.Salçalı sosu ptalıcanların üzerine döküp 200°C de 20 dakika pişirin. Sıcak olarak

Afiyet olsun.

Etli yaz türlüsü

13 Mayıs 2009 23:25 | memo.bulat | 0 fav | 0 yorum | etiket: etli yemekler , fasülye , kabak , koyun eti , patlıcan , soğan , su , tuz

Özel Arama

Malzemeler :

750 gr kuşbaşı koyun eti

500 gr taze fasülye

500 gr patlıcan

500 gr taze bamya

500 gr kabak

2 adet soğan

6 adet domates

6 adet sivribiber

6 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Su

Hazırlanışı :
Sebzeleri yıkayın. Fasülyeyi ve bamyayı ayıklayın. Patlıcanı alaca soyun.Kabağı soyun. Sivibiberin sap ve çekirdeklerini ayıklayın. Fasülye, sivribiber, patlıcan ve kabağı kuşbaşı doğrayın. Domatesin çekirdeklerini çıkartıp dörde bölün. Eti bir tencereye koyup, tereyağı, soğan ve sivribiber ilave edin. Orta hararetteki ateşte, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Sebzeleri ve suyu ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar önce harlı, ardından kısık ateşte pişirin

YEMEKLERİM

Tavuklu patlıcan sarması -2

Tavuklu Patlıcan Sarma -2

Etli yaz türlüsü

Profil

Son yazılar

Arşiv

Etiketler